ถ้าชั้นออกมาไม่เท่ากัน ให้วางชั้นที่หนากว่าไว้ด้านล่าง เตาอบอบเค้กระดับไหนดีที่สุด? ฉันไม่ได้รับค่าจ้างในการพิมพ์สิ่งนี้ แต่ Swans Down และ Softasilk เป็นแบรนด์แป้งเค้กที่ฉันชอบ

หากส่วนประกอบของไขมันเป็นเนย ควรหลีกเลี่ยงการแช่เย็นเค้กเพราะจะทำให้เค้กแข็งตัว ให้เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในบ้านแทน ทันทีที่เค้กออกจากเตาอบ ให้พักเค้กในแม่พิมพ์อย่างน้อย 10 นาที แล้วปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม จากนั้น ทดสอบเค้กของคุณต่อโดยเพิ่มทีละ 4,3,2 หรือกระทั่ง 1 นาที เพราะมีหน้าต่าง 30 วินาทีระหว่างเค้กที่อบอย่างสมบูรณ์แบบและอบมากเกินไป สีของถาดอบของคุณสามารถสร้างความแตกต่างในการอบได้

เค้กจะอร่อยที่สุดที่อุณหภูมิห้อง เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น (ชอบเค้กช็อกโกแลตมูสเย็นนะ!) หากคุณเตรียมเค้กล่วงหน้าหนึ่งวัน คุณสามารถอบและทำให้เย็นลง จากนั้นปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เปลือกน้ำrostาลสดมีรสชาติดีที่สุด ดังนั้นควรประกอบและทำให้วันที่เสิร์ฟเย็นลง หากเก็บเค้กที่มีน้ำค้างแข็ง ให้ปิดฝาไว้ในตู้เย็น วางบนเคาน์เตอร์ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง สูตรเค้กทั้งหมดของฉันมีคำแนะนำในการแต่งหน้าล่วงหน้า

เค้กวันเกิด "วานิลลา" หนึ่งหยด ขนมปังกล้วย "อีกหนึ่งชิ้น" หรือสูตรเค้กช็อกโกแลตเสื่อมคุณภาพ ฉันชอบรสเนยหวานของเค้กวานิลลานี้และเนื้อสัมผัสที่เบาและชุ่มชื่น ฟรอสติ้งที่ใช้ในการเติมและฟรอสต์เค้กยังมีรสหวานและเนยด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่ม ปล่อยให้เตาอบของคุณร้อนอย่างน้อย 20 นาที; ทางที่ดีควรเปิดเตาอบก่อนเริ่มทำสูตรของคุณ

หากสูตรของคุณต้องใช้แป้งเค้กหรือแป้งขนม แป้งเอนกประสงค์หรือแป้งขนมปังจะแข็งเกินไป หากคุณมีสูตรที่ต้องใช้มือผสมแต่คุณใช้เครื่องปั่นมือถือ คุณจะต้องผสมให้น้อยลง เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นนั้นมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่จะผสมเค้กของคุณเร็วมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของคุณอยู่ใกล้กับอุณหภูมิห้องมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อกระตุ้นให้คนผสมกันอย่างเหมาะสม ฉันทำมาตั้งแต่เด็ก

🍰 Amycakes เป็นร้านเบเกอรี่ของครอบครัวเล็กๆ ที่ฉันเป็นเจ้าของมานานกว่าทศวรรษ ฉันเข้าใจว่าคุณแนะนำเจลใสและไม่มีขายในท้องถิ่น คุณยังพูดถึงพุดดิ้งทันทีซึ่งฉันเชื่อว่ามีเจลใส ฉันแค่สงสัยว่ามีแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งหรือพุดดิ้งสำเร็จรูปแบบไม่มีรสชาติที่ใช้แทนเจลใสจริงหรือไม่ ตอนที่ฉันย้ายบ้าน ฉันคิดว่าเตาอบบ้านใหม่ของฉันกำลังอบทุกอย่างเร็วมาก!

ขอย้ำอีกครั้งว่าอย่ากระตือรือร้นกับวิธีนี้มากเกินไป เพราะการใช้ส่วนผสมมากเกินไปจะทำให้การอบแห้งและเหนียว ทุกคนเข้าใจดีถึงการแย่งกันทานอาหารเย็นบนโต๊ะหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะทำให้คืนวันธรรมดาของคุณง่ายขึ้น คุณมาถูกที่แล้ว -- อาหารเย็นง่ายๆ คือความเชี่ยวชาญของเรา สำหรับอาหารมื้อเย็นง่าย ๆ ที่คุณวางใจได้ เราได้เลือกอาหารจานโปรดที่พยายามและเป็นจริงบางรายการที่ช่วยให้เราผ่านพ้นวันที่วุ่นวายที่สุดได้ ไม่ว่าคุณจะทำอาหารสำหรับตัวเองหรือสำหรับครอบครัว อาหารเย็นง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้ทุกคนพึงพอใจและปราศจากความเครียด

ดังนั้น ให้แทนที่เนยด้วยดอกทานตะวัน คาโนลา หรือน้ำมันมะกอกอ่อนๆ หรือใช้เนยและน้ำมันพืชผสมกันในสูตรเค้กของคุณ น้ำมันยังคงเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้องในขณะที่เนยแข็งตัว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเค้กที่ทำด้วยน้ำมันจึงยังคงความนุ่มอยู่ตลอดเวลา แม้จะส่งตรงจากตู้เย็นก็ตาม เนยและน้ำมันเป็นสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกัน