เทคนิคการทำอาหารมากมาย เช่น การทอด การผัด และการทอดอาหารไทย ล้วนมาจากอาหารจีน นอกจากนี้ ยังกล่าวกันว่าชาวจีนได้นำบะหมี่และกระทะเหล็กมายังประเทศไทยเมื่อหลายศตวรรษก่อน มีคนไม่มากที่เข้าใจว่าอาหารไทยเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็นต้องรับประทาน

สิ่งหนึ่งที่ต้องพูดถึงคือคุณจะเห็นคำว่า "คอ" (ขอ) เป็นจำนวนมาก นี้สมเหตุสมผลเพราะเป็นภาษาไทยเทียบเท่ากับคำว่า please หากคุณต้องการดูสุภาพในประเทศไทย นี่คือคำที่คุณควรจำและใช้เมื่อสั่งอาหารเป็นภาษาไทย ตามที่คุณคาดไว้ อาจมีความคลาดเคลื่อนระหว่างเนื้อหาภาษาอังกฤษและภาษาไทยเกี่ยวกับประเทศไทย

อย่างไรก็ตาม วิกฤตการณ์ดังกล่าวได้ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคจำนวนมากให้เปลี่ยนพฤติกรรมและประสบการณ์ใหม่ๆ ของพวกเขา ไปสู่สุขภาพขั้นพื้นฐานและเศรษฐกิจที่เอื้ออาทร ด้วยการทำงานหนักและความทุ่มเท เธอได้รับตำแหน่งเป็นหัวหน้าสถานีและนักตกปลา ที่แห่งนี้เองที่เธอเริ่มมองใบเขียวในมุมมองใหม่โดยสิ้นเชิง และในที่สุดก็ตกหลุมรักสมุนไพร เพื่อปรับปรุงสถานการณ์นี้และรับภารกิจใหม่ในการเกลี้ยกล่อมให้คนที่หลีกเลี่ยงผักมากิน เธอจึงเดินทางกลับประเทศไทยและเริ่มต้นบ้านเทพ ในแง่ของอาหารไทยสมัยใหม่ เชฟป้อมเชื่อว่าพ่อครัวสามารถเปลี่ยนการนำเสนออาหารไทยได้อย่างสมบูรณ์ ตราบใดที่ยังคงเอกลักษณ์สำคัญของอาหารไว้ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็นเนื้อที่คุ้นเคยในแกงเขียวหวาน

หอยทอดเป็นหอยนางรมแบบไทยหรือไข่เจียวหอยแมลงภู่ที่เหมือนแพนเค้กกรอบมากกว่าไข่เจียวแบบดั้งเดิม หอยนางรมหรือหอยแมลงภู่ชุบแป้งแล้วทอดบนกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ เสิร์ฟบนข้าวและราดด้วยซอสไทยศรีราชา ร้านอาหารเกือบทุกร้านที่เสิร์ฟหอยทอดยังขายผัดไทยซึ่งปรุงบนกระทะใบใหญ่แบบเดียวกับไข่เจียว อาจเป็นจานที่กินมากที่สุดเป็นอันดับสองในประเทศและสะท้อนถึงอิทธิพลของจีน

น้ำพริกเป็นศัพท์ทั่วไปของพริกเผ็ดที่รับประทานเป็นน้ำจิ้มกับผัก ปลา และเนื้อสัตว์ ประเทศไทยเคยมีน้ำพริกมากกว่า 500 ชนิด แต่ตอนนี้มีประมาณ นั่นยังคงเป็นจำนวนที่บ้าและแต่ละภูมิภาคมีสูตรที่แตกต่างกัน น้ำพริกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู น้ำพริกอ่อง และน้ำพริกปลาร้า

ถือช้อนด้วยมือขวาและใช้แทนมีด สไตล์การกินโดยทั่วไปจะลองชิมทีละจาน รับประทานกับข้าวเสมอ หากคุณเคยไปเกาะนี้มาแล้ว มีแนวโน้มว่าคุณจะได้ทานบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลหรือข้าวผัดจานหนึ่งที่ร้านอาหารริมชายหาด แต่สำหรับอาหารท้องถิ่นแท้ๆ -- ของที่คุณจะหาไม่ได้จากที่อื่นในประเทศไทย -- คุณต้องเข้าไปในแผ่นดิน เพื่อไปยังเมืองภูเก็ตที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล

ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าขยะแขยงอย่างยิ่งแม้แต่กับฝรั่ง ฉันว่าถ้าคุณเป็นฝรั่งและต้องระเบิด คุณอาจช่วยตัวเองให้อับอายมากขึ้นได้โดยการทำเช่นนั้น ชอล์คนี้ขึ้นเพื่อให้รู้สึกตัวใหญ่ เงอะงะ และรอบ ๆ ตัวน้อยกว่าคนไทยทั้งหมดรอบตัวคุณ ทั่วโลกส่วนใหญ่มือซ้ายถือเป็นมือที่ "สกปรก" หลีกเลี่ยงการหยิบจับอาหารและอุปกรณ์เสิร์ฟส่วนกลางด้วยมือซ้าย รอจนกว่าคุณจะนั่ง มีคนจะพาคุณไปดูเก้าอี้อย่างไม่ต้องสงสัย

บางครั้ง คุณอาจต้องการลดบางสิ่งบางอย่าง หรือแม้แต่เพิ่มบางสิ่งบางอย่าง โชคดีที่คุณสามารถเรียนรู้วลีสองสามประโยคเพื่อให้เชฟรู้ว่าคุณต้องการอะไร ต่อไปนี้เป็นคำและวลีสำคัญบางส่วนที่คุณต้องรู้เมื่อไปทานอาหารที่เมืองไทย ”ภายในขอบเขตของอาหารไทย เธอตั้งข้อสังเกตว่าส้มตำ ต้มยำ และแกงมัสมั่นมีแนวโน้มที่จะได้รับความรุ่งโรจน์ทั้งหมด “อาหารไทยหลวงเป็นอาหารสำหรับตา จมูก และปาก” มงคล วงษ์สวรรค์ ผู้จัดการทั่วไปของร้านอาหารเก่าแก่บุษราคัม Royal Thai cuisine กล่าว นั่นคือการเน้นที่รูปลักษณ์ที่ส่วนผสมจะถูกปฏิเสธหากรูปลักษณ์ของพวกเขาถือว่าต่ำกว่ามาตรฐาน

กินไข่มดและหนอนไหมต้มในซุปในภาคอีสานหรือใช้ในอาหารไข่ในภาคเหนือของประเทศไทย อาหารหลักของอีสานคือข้าวเหนียวและอาหารอีสานส่วนใหญ่มีรสเผ็ดและปรุงด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นที่พบในฟาร์มทั่วภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ข้าว อ้อย สับปะรด มันฝรั่ง และยางพาราล้วนทำการเกษตรในภูมิภาคนี้ Kuaitiao ruea – เรียกอีกอย่างว่าก๋วยเตี๋ยวเรือในภาษาอังกฤษเป็นจานก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาติเข้มข้น