สูตรมันฝรั่งที่กรอบที่สุด

มันฝรั่งที่เหลือในกระทะจะสุกประมาณ 5 นาทีหรือมากกว่านั้นจนนุ่ม ก่อนนำไปสะเด็ดน้ำและบดกับเนย ครีม เกลือ และพริกไทย จากนั้นฉันก็ปิดมันบดและวางไว้ด้านหนึ่งในขณะที่ย่างอยู่ในเตาอบ และอุ่นมันบดในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ มันฝรั่งบดเหล่านี้อบจนกรอบ!

ปรุงอาหาร กวนและเขย่ากระทะตลอดเวลา จนกระทั่งกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองประมาณ 3 นาที กรองน้ำมันทันทีผ่านกระชอนตาถี่ในชามใบใหญ่ ตั้งส่วนผสมของกระเทียม/โรสแมรี่และสำรองไว้ต่างหาก ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที คลุกทุกๆ 10 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจดูว่ามันฝรั่งมีความกรุบกรอบเป็นพิเศษหรือไม่ ถ้าไม่ ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที มันฝรั่งแผ่นควรกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม

มันฝรั่งแดงย่างได้สีเข้มมากเพราะมีปริมาณแป้งต่ำมาก แต่มีความกรอบยาก พวกเขาออกมาจากเตาอบกรุบกรอบ แต่ในไม่ช้าก็สูญเสียความกรุบกรอบนั้นไป เปลี่ยนเป็นเนื้อนุ่ม นี่คือมันฝรั่งอบกรอบที่มีรสชาติดีที่สุดที่คุณเคยทำ

อย่าลืมเสิร์ฟมันฝรั่งทันทีที่ออกจากเตาอบ นั่นคือตอนที่พวกเขารุ่งโรจน์ที่สุด ฉันชอบโรยเกลือป่นเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถโรยโรสแมรี่หรือพาร์เมซานชีสเล็กน้อยเพื่อความแตกต่าง

เพิ่มพริกหยวกรมควันและพริกป่นเล็กน้อย แน่นอนต้องปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 5-10 นาที มันฝรั่งสีน้ำตาลแก่ธรรมดาหรือที่เรียกว่า russets หรือ Idaho หรือคนทำขนมปังมีสีขาวอยู่ข้างใน มันฝรั่งใหม่ๆ สีสวยๆ ที่คุณเจอในตู้เย็น ส่วนผักสดอื่นๆ ข้างในเป็นสีขาว คุณไม่ได้ล้อเล่น มันฝรั่งเหล่านี้กรอบ

เวลาเตรียม 10 นาที - ในขณะที่มันฝรั่งอบแบบแผ่นโฮมเมดอาจดูหรูหรา แต่ต้องใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น... จากนั้นปล่อยให้เตาอบย่างให้กรอบอร่อย อเนกประสงค์ - แม้ว่าสูตรมันฝรั่งทอดของฉันจะเป็นของว่างที่ดีที่สุด แต่ก็เป็นของทานเล่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำ เสิร์ฟพร้อมเบอร์เกอร์หมูฉีกพร้อมหัวกะหล่ำสำหรับคืนวันศุกร์ "fake away" หรือเพิ่มเนื้อสัตว์และสลัดที่คุณชื่นชอบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวในช่วงกลางสัปดาห์ ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดกรอบที่กรุบกรอบและกรอบที่สุดเท่าที่เคยมีมา!!! มีทั้งคำแนะนำในการอบในเตาอบและหม้อทอดอากาศ

มันฝรั่งขนาดเล็กจะอบได้ดีและกรอบ และง่ายต่อการ "ทุบ" ก่อนอบ เลือกมันฝรั่งสีทองที่มีขนาดเล็กและมีขนาดเท่ากัน หากมันฝรั่งอบในเตาอบของคุณนิ่มเกินไป แสดงว่าถาดอบของคุณแน่นเกินไป หรือเตาอบของคุณมีอุณหภูมิต่ำเกินไป ในชั้นเดียว วางมันฝรั่งและกระเทียมที่หั่นแล้วบนถาดอบที่มีขอบรองด้วยกระดาษรองอบ ผักย่าง เช่น มันฝรั่งอบง่ายๆ เหล่านี้ มักต้องการการเตรียมเพียงเล็กน้อย แต่เพิ่มส่วนผสมที่กลมกล่อมให้กับอาหารจานหลัก ฉันมีมหากาพย์มากมายที่ล้มเหลวเมื่อพยายามทำมันฝรั่งอบ นั่นคือจนถึงวันนี้

ลองใช้สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งอบกรอบในวันนี้และทุกคนในครอบครัวเห็นพ้องต้องกันว่าดีที่สุดที่เคยลิ้มลองมา ใช้เวลาเพียง 64 ปีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์นั้น แปลงเรียบร้อยแล้วครับ ขอบคุณครับ