นักเก็ตไก่ที่เหมาะสม

ฉันได้กำหนดขนาดเสิร์ฟไว้ที่ 6 นักเก็ตต่อหนึ่งเสิร์ฟ โดยสมมติว่าคุณจะทานอะไรรองท้อง คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังสดทาไก่ได้ แต่ขนมปังไม่ควรสดเกินไป ขนมปังอายุ 2 วันทำงานได้ดี หรือคุณสามารถปิ้งขนมปังเป็นชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C/160C Fan/Gas 4 เป็นเวลา 10-15 นาที หรือจนแห้งแต่ไม่ติดสี ตัดเปลือกออกและผสมเป็นเศษเล็กเศษน้อยในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร

ใส่นักเก็ตครึ่งหนึ่งลงไปคลุกเคล้าเบาๆ จนจมอยู่ใต้น้ำ การทำงานเป็น 2 แบทช์ ให้นำนักเก็ตออกจากแบทเทอร์ทีละชิ้น ปล่อยให้แบทเทอร์ส่วนเกินไหลกลับลงในชาม แล้วค่อยๆ เทลงในน้ำมันร้อน ปรุงนักเก็ต โดยกลับด้านทุกๆ 30 วินาที จนนักเก็ตพองตัวและเริ่มเป็นสีน้ำตาล 4 ถึง 5 นาที โอนนักเก็ตไปยังตะแกรงที่เตรียมไว้

วางตะแกรงทำความเย็นที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบไว้บนถาดอบ หรือหากคุณไม่มี ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางนักเก็ตบนตะแกรงทำความเย็นและทำต่อไปจนกว่าจะชุบเกล็ดขนมปังทั้งหมด ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกให้นักเก็ตทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที กระบวนการดั้งเดิมของการทำนักเก็ตไก่คือการจุ่มไก่ปรุงรสลงในแป้งแล้วชุบไข่ที่ตีแล้ว ชุบเกล็ดขนมปังปรุงรสสุดท้ายชุบแป้งทอด

แยมแอปริคอตและน้ำส้มสายชูขาวเป็นส่วนผสมหลัก เช่นเดียวกับซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ดสีเหลืองเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันและรสเผ็ด นักเก็ตไก่ชื่อดังของ Tyson ให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่ไม่เหมือนใคร แต่ละคำจะเต็มไปด้วยความอร่อย ผลิตจากสัตว์ปีกระดับพรีเมียมสำหรับทุกคนในครอบครัว ฉันทำอาหารเย็นเมื่อคืนนี้และพวกเขาก็ฮิตมาก

ฉันข้ามขั้นตอนการปิ้งเกล็ดขนมปังในตอนเริ่มต้น แต่พวกเขาก็ยังออกมากรุบกรอบ สุดยอดสูตรนักเก็ตไก่ตัวจริง ย่าง panko ก่อนมือ? ฉันไม่เคยทำนักเก็ตไก่ที่ดีอย่างนี้มาก่อน ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆ – ตอนนี้ฉันกำลังลบสูตรนักเก็ตอื่นๆ ทั้งหมด อีกเหตุผลหนึ่งที่ฉันรักพวกเขา?

คืนน้ำมันไปที่ 350°F แล้วทำซ้ำกับนักเก็ตที่เหลือ ปล่อยให้นักเก็ตชุดที่สองพักบนตะแกรงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีก่อนที่จะไปยังขั้นตอนต่อไปเพื่อให้การเคลือบเซ็ตตัว สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการทำนักเก็ตไก่อบกรอบ คุณเพียงแค่ต้องปิ้งเกล็ดขนมปังในเตาอบประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะโรยด้วยเครื่องเทศและไก่ นี่เป็นขั้นตอนสำคัญเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบอร่อยด้านนอกซึ่งมีรสชาติดีกว่าแบบทอด

ในการปรุงอาหาร ให้ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ร้อนถึง 350°F (175°C) แล้วใส่นักเก็ตลงในช่องแช่แข็งโดยตรง ทอดจนร้อนและด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทอง 4 ถึง 6 นาที นักเก็ตเหล่านี้ยอดเยี่ยมมาก กรอบนอกนุ่มใน ลูกชายของฉันและฉันกินพวกเขา!

ยำ! ฉันไม่เคยคิดที่จะปิ้ง panko ก่อนและมันก็สร้างความแตกต่าง ฉันใช้เครื่องเทศเพียงเล็กน้อยเพราะกังวลว่าลูก ๆ ของฉันคิดว่ามีรสชาติมากเกินไป แต่คราวหน้าฉันจะทำตามคำแนะนำทุกประการ ง่าย อร่อย และกรุบกรอบ! ของเหลือกำลังถูกโยนลงในซีซาร์สลัดสำหรับมื้อกลางวันของลูกสาววัยรุ่นของฉันในวันพรุ่งนี้ ในชามแยกต่างหากตีไข่และนมอัลมอนด์ ประการที่สอง การใช้น้ำมันมากเกินไปในการทอดนักเก็ตอาจทำให้กระทะเป็นฟองได้