เพียงแค่เล่นและค้นหารสชาติที่คุณชื่นชอบ เมื่อพูดถึงชานมไข่มุก คุณจะพบรสชาติประเภทต่างๆ ตามผงชา ไข่มุก น้ำเชื่อมแต่งกลิ่น หรือสารเสริมอื่นๆ รสชาติที่ขึ้นชื่อที่สุดคือ เผือก โกโก้ มะม่วง ลิ้นจี่ กล้วย สตรอว์เบอร์รี และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีไข่มุกต่างๆ ที่ทำจากมันสำปะหลัง มันเทศ เยลลี่ และอื่นๆ อีกมากมาย ผสมชา 3/4 ถ้วยกับครีม 2 ช้อนโต๊ะและน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะในเชคเกอร์

ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักให้เย็น แล้วใส่ไข่มุกไข่มุกลงไปในน้ำเชื่อมได้เลย ชานมไข่มุกเป็นการผสมผสานระหว่างนม ชาดำ น้ำแข็ง และไข่มุกมันสำปะหลังเคี้ยวหนึบ หมายถึงชาเย็นที่ใส่นมหวาน

ในเครื่องปั่นค็อกเทล ผสมนมและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ มากหรือน้อยแล้วแต่ชอบ เติมน้ำแข็งและเขย่าให้เข้ากันจนเป็นฟองสวย

หมุนแป้งลงบนพื้นผิวที่สะอาด นวดจนแป้งเข้ากันและแป้งเนียน ถ้าแป้งเหนียวหรือแห้งเกินไปให้เติมแป้งหรือน้ำเพิ่มตามต้องการ หรือคุณสามารถเพิ่มจำนวนใบทั้งหมดที่กำลังต้มเป็นสองเท่า

ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวสูตรอาหารฟรีของฉันเพื่อรับสูตรอาหารใหม่ในกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์! หาฉันแบ่งปันแรงบันดาลใจเพิ่มเติมบน Pinterest และ Instagram อย่าลืมสมัครรับจดหมายข่าว myemail เพื่อจะได้ไม่พลาดสูตรอาหาร คุณยังสามารถติดตามบน Instagram, Pinterest และ Facebook สำหรับการอัปเดตสูตรเพิ่มเติม คุณสามารถทิ้งไว้ได้นานถึง 10 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้เบียร์เข้มข้นแค่ไหน

บางคนกังวลเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตที่เป็นแป้งในไข่มุกไข่มุก ดังนั้นพวกเขาจึงเลือกที่จะละเว้นเลย แต่ขอพูดตามจริง—สูตรชาไข่มุกที่ไม่มีไข่มุกหนึบหนับเป็นเพียงชานมโบราณธรรมดาๆ เท่านั้น! ท้ายที่สุด การเรียนรู้วิธีการทำชาไข่มุกที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ถ้าคุณดูรูปชานมไข่มุกของฉัน คุณจะเห็นว่ามีไข่มุกอยู่ด้านล่าง "ไข่มุก" เหล่านี้เป็นเรื่องปกติสำหรับชาไข่มุก คุณอาจสงสัยว่าฟองอากาศทำมาจากอะไร มันสำปะหลังเป็นแป้งที่สกัดจากต้นมันสำปะหลัง คุณสามารถสร้างมันสำปะหลังของคุณเองจากแป้งมันสำปะหลัง แต่คุณก็สามารถซื้อมันสำปะหลังได้ หลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที ให้สำรองน้ำปรุงอาหารไว้ 1 1/2 ถ้วย จากนั้นล้างและสะเด็ดไข่มุก

นำถุงชาออกและปล่อยให้ชาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แม้ว่าชานมไข่มุกจะมีมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 80 เท่านั้น แต่ชานมไข่มุกก็ถูกพายุพัดไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว หากคุณมาจากสหรัฐอเมริกา คุณน่าจะมีร้านชานมไข่มุกอย่างน้อย 2-3 ร้านในเมืองของคุณ (และหากยังไม่มี ลองซื้อชุดชาไข่มุกของเรา) มีรสหวาน เคี้ยวหนึบ และมีรสชาติของชา นม และไข่มุกมันสำปะหลังที่สมดุล มันไม่หวานหรือขมเกินไป แต่รสชาติอร่อยอย่างลงตัวเมื่อกัดเข้าไป

พวกเขามาในหลากหลายสี แต่ไข่มุกทั้งหมดมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลาง เมื่อปรุงสุกแล้ว ควรผสมกับน้ำเชื่อมเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้มีรสหวานและยังช่วยรักษาไข่มุกที่คุณไม่ได้ใช้ทันที นี่คือเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดในไต้หวันในทศวรรษที่ 1980 และแพร่กระจายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก่อนที่จะหาทางไปยังสหรัฐอเมริกา พวกเราส่วนใหญ่คิดว่าชานมไข่มุกมีความหมายเหมือนกันกับไข่มุกมันสำปะหลัง แต่เดิมทีชาไข่มุกเป็นเพียงชานมเย็นที่เป็น เขย่าจนเป็นฟอง บางครั้งก็ใส่ไข่มุก แต่ใช้เม็ดแมงลักหรือเยลลี่ก้อนด้วย เปลี่ยนไปมากตั้งแต่ฉันยังเป็นวัยรุ่น แต่ความรักของฉันที่มีต่อชาไข่มุกไม่ได้เปลี่ยนไปเลย

ใส่ไข่มุกหวานลงในแก้วน้ำขนาด 485 มล. หรือแก้วเล็กสองใบหากต้องการแบ่ง หมุนไข่มุกเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ลายหินอ่อนบนผนังกระจก เทชาที่ชงแล้วและน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ เติมนมเย็น 200 มล. แล้วเสิร์ฟพร้อมหลอดไข่มุก หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้แช่ไข่มุกในน้ำเย็นหรือน้ำเชื่อมสำหรับปรุงอาหารเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสไว้จนกว่าจะเติมลงในชาไข่มุก